酸甜萝卜10人有9人做不好,掌握这个小技巧,新手都能做好!

原标题:酸甜萝卜10人有9人做不好,掌握这个小技巧,新手都能做好!

说到白萝卜的吃法,相信不少南方的朋友都会想到酸萝卜,因为大家可能都有下过馆子,进过饭店,在吃饭前,服务员总会先上一盘花生米和一小盘的酸萝卜!这个酸萝卜酸甜开胃,吃法前吃上一点,胃口大增,酸甜度适中,还能够当小零食吃!当然了有很多的朋友吃过,但是不会做!其实啊,这个酸萝卜做法虽然简单,但是如果步骤不对,做出来的味可没有那么好吃,口感也没有那么脆爽哦!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备教大家做美味的【酸甜萝卜】,喜欢吃萝卜的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:白萝卜1根,小米椒5个,白醋半碗,凉白开适量,白糖50克

展开全文

第一步:将白萝卜清洗干净之后,先削去外皮,然后再切成小段,接着切成厚片,最后切成小长条,如果你急着吃,也可以直接用刮皮刀将白萝卜削成薄片!

第二步:将处理好的萝卜条,放入到汤盆里面,然后撒入许多的食盐,用手抓匀,先给萝卜杀一下水!很多新手朋友,不懂的做这一步,做这一步的目的是把萝卜的辛辣水逼出来,然后然让萝卜软塌,经过这一步,做出来的酸萝卜,口感脆爽,更加的好吃!

第三步:经过20分钟,萝卜已经出了很多水了,这时就可以将杀好水的萝卜放到水龙头底下冲洗,尽量冲多几次把盐味冲掉,不然到时候做好有盐味,吃起来味道会比较怪哦!

第四步:将冲洗干净盐味的萝卜,捞出放到菜篮子里沥干水分,由于是用生水清洗的,所以尽量的沥干水分!在沥水的过程中,先将小米椒切成小圈备用!

第五步:等萝卜沥干水分之后,将萝卜倒入保鲜盒里面,然后放入50克白糖,放入小米椒,放入半碗白醋(普通白醋9°C的),放入大约2碗的凉白开,搅拌均匀,把萝卜泡着,盖上盖子,然后放冰箱里冷藏腌制两个小时以上,越久越入味,要吃的时候在拿干净的筷子,吃多少拿多少出来,保鲜的东西不建议大家放太久,不过我们家做这个基本2天就吃完了,那泡萝卜水吃完可以重复使用,但不建议大家重复太多次!

这样酸甜爽口,酸辣劲道的【酸甜萝卜】就制作完成了,做法还是比较简单的,喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!

好啦,朋友们!这期的美食教程【酸甜萝卜】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!